BIRYANI HAUS FELDBERGSTRASSE

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Beliebte Gerichte
Indisches Frühstück
Starters
Biryani
Vegetarian Curries
Chicken / Poulet Curries
Lamb Curries
Daals / Linsen
Indian Breads
Extra Beilagen
Desserts
Alkoholfreie Getränke

Beliebte Gerichte

6,00 CHF Vegetarian Samosa (2 Stück)
Frittierte Teigtaschen mit Kartoffeln, Erbsen, Gewürzen und Koriander gefüllt. Serviert mit grünem Koriander Minze Chutney
26,00 CHF Chicken Tikka Masala
Zarte Stücke vom Huhn Tikka (ohne Knochen) in einer Sauce aus traditionellen aromatischen Gewürzen und Joghurt. Dazu eine Portion Reis als Beilage serviert.
5,00 CHF Cheese Naan
Traditionelles nordindisches Fladenbrot im Tandoor mit geriebenem Käse zubereitet

Indisches Frühstück

29,00 CHF Chicken Nihari

Starters

6,00 CHF Vegetarian Samosa (2 Stück)
Frittierte Teigtaschen mit Kartoffeln, Erbsen, Gewürzen und Koriander gefüllt. Serviert mit grünem Koriander Minze Chutney
12,50 CHF Paneer Tikka
Indische Hüttenkäse-Stücke mit Gewürzen, Ingwer Knoblauch-Paste und Joghurt mariniert, grilliert im Tandoor-Ofen

Biryani

22,00 CHF Vegetarian Biryani (vegi)
Aromatisierter Basmati-Reis mit Gemüse geschichtet
26,00 CHF Chicken Biryani
Aromatisierter Basmati-Reis Poulet geschichtet

Vegetarian Curries

24,00 CHF Mutter Paneer
Zarte Stücke des indischen Hüttenkäses und Erbsen in einer feinen Tomatensauce und einer Portion Reis serviert.
24,00 CHF Saag Paneer
Frisch pürierter Spinat und indischer Hüttenkäse mit Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel und Sahne mild gewürzt und einer Portion Reis serviert.
24,00 CHF Baingan Ka Bharta
Aubergine gebraten im Tandoor, sautiert mit roten Zwiebeln, Chili und frischem Koriander. Serviert mit Reis als Beilage.
21,00 CHF Aloo Mutter
Erbsen und Kartoffeln in Tomatensauce und einer Portion Reis serviert.
24,00 CHF Mixed Vegetable Curry
Saisonales Gemüse in einer Zwiebel- und Tomaten-Soße und einer Portion Reis serviert.
24,00 CHF Paneer Kerhai
Paneer (indisch Hüttenkäse) gekocht mit frischen Tomaten und Gewürzen in na Wok und einer Portion Reis serviert.
24,00 CHF Butter Paneer
Paneer in einer Butter und Crème Sauce gekocht und einer Portion Reis serviert.
22,00 CHF Alloo Palak
Spinat und Kartoffel Curry mit Zwiebeln, Ingwer Knoblauch Tomaten und Gewürze an einer Portion Reis serviert.

Chicken / Poulet Curries

26,00 CHF Chicken Tikka Masala
Zarte Stücke vom Huhn Tikka (ohne Knochen) in einer Sauce aus traditionellen aromatischen Gewürzen und Joghurt. Dazu eine Portion Reis als Beilage serviert.
26,00 CHF Chicken Karhai
Saftige Pouletteile mit Knochen, gekocht mit Tomaten, Paprika und Gewürzen und mit einer Portion Reis serviert.
26,00 CHF Butter Chicken
Pouletbrust-Stücke in einer milden Tomatensauce und einer Portion Reis serviert.
26,00 CHF Madras Chicken
Hühnerbrust in den berühmten Madras Gewürzen gekocht und einer Portion Reis serviert.
26,00 CHF Chicken Korma
Hähnchenbrust mit aromatischen Gewürzen cardimum und Sahne und einer Portion Reis serviert.

Lamb Curries

28,00 CHF Bhuna Ghost
Zartes Lammfleisch in einer traditionellen Bhuna-Sauce gegart und mit einer Portion Reis serviert.
28,00 CHF Lamb Vindaloo
Ein Goa-Lamm Special gekocht mit Gewürzen, Essig und Kartoffeln (scharf) und mit einer Portion Reis serviert.
28,00 CHF Roghan Josh
Saftige Lammfleischstücke gekocht auf einer langsamen Flamme in einer Zwiebel Tomatensauce mit speziellen Gewürzen und einer Portion Reis serviert.
28,00 CHF Balti Ghosht
Ein nordpakistanisches Lammcurry, das in speziellen Gewürzen und Tomaten hergestellt wird. Dazu eine Portion Reis als Beilage
28,00 CHF Lamb Korma
Lamm gekocht mit Tomaten und aromatischen Gewürze, Cardimum und Crème. Dazu eine Portion Reis als Beilage.
28,00 CHF Lamb Madras
Lamm gekocht in den berühmten Madras Gewürzen und einer Portion Reis serviert.
28,00 CHF Lamb Curry
Lamm geschmort in Zwiebel und an einer Currysauce mit einer Portion Reis serviert.
28,00 CHF Lamb Saag
Lamm gekocht in einem speziellen Curry mit Spinat und einer Portion Reis serviert.

Daals / Linsen

18,00 CHF Daal of the Day
Linsen gekocht im Biryani Haus-Stil und einer Portion Reis serviert.
22,00 CHF Daal Makhni
Spezielle Mischung aus drei Daals und Curry in Butter gekocht und einer Portion Reis serviert.

Indian Breads

4,00 CHF Naan (Plain)
Traditionelles nordindisches Fladenbrot im Tandoor gebacken
4,50 CHF Butter Naan
Traditionelles nordindisches Fladenbrot im Tandoor mit Butter gebacken
5,00 CHF Cheese Naan
Traditionelles nordindisches Fladenbrot im Tandoor mit geriebenem Käse zubereitet
5,00 CHF Garlic Naan
Traditionelles nordindisches Fladenbrot im Tandoor mit einem milden Aroma von Knoblauch und Koriander gebacken

Extra Beilagen

3,50 CHF Boiled Basmati Rice
4,00 CHF Zeera Rice
Reis gekocht mit Kreuzkümmel Samen
4,00 CHF Raita
Joghurt-Sauce mit cuccumber und Tomaten
3,00 CHF Mango Pickle

Desserts

6,00 CHF Mango Lassi
Mango Yoghurt Dink
5,50 CHF Sweet Lassi
Süsser Yoghurt Drink
5,50 CHF Salz Lassi
Salziger Yoghurt Drink

Alkoholfreie Getränke

4,00 CHF Coca Cola 0,33l
Enthält Koffein (10,0 mg/100 ml), 12,12 CHF/l, 0,33l
4,00 CHF Coca Cola Zero 0,33l
Enthält Koffein (10,0 mg/100 ml), 12,12 CHF/l, 0,33l
4,00 CHF Sprite 0,33l
12,12 CHF/l, 0,33l
4,00 CHF Fanta 0,33l
12,12 CHF/l, 0,33l

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Feldbergstrasse

Feldbergstrasse 3
4057 Basel

077 975 61 24

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